一是嚴(yán)密排查，切實掌握情況。對水產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲企業(yè)（特別是海鮮類餐飲企業(yè)）開展一次地毯式排查，徹底查清制售織紋螺經(jīng)營戶、餐飲企業(yè)的基本情況。二是部門聯(lián)動，集中開展整治。要求畜牧水產(chǎn)、工商、衛(wèi)生等部門加強協(xié)調(diào)、監(jiān)管和信息溝通，實現(xiàn)信息共享，徹底掃清整治工作中的盲點盲區(qū)。三是廣泛宣傳，形成整治合力。發(fā)布消費警示，提醒消費者增強自我保護意識；向社會公布有關(guān)舉報投訴電話，充分調(diào)動社會各界的力量，加大打擊和查處制售織紋螺行為的力度，做到斷根清源。四是暢通信息，提高應(yīng)對效率。要求各縣區(qū)、各有關(guān)部門及時向市食品安全委員會辦公室反饋重要情況及有關(guān)問題，對疑似的織紋螺中毒事例，及時做好相關(guān)處理工作，避免事態(tài)進一步擴大。
據(jù)了解，織紋螺俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺，有些地方還稱作割香螺、甲錐螺，廣泛生長在廣東、福建、浙江等沿海地區(qū)的近海水域，以海洋中的有毒藻類為食，毒素積累在螺體內(nèi)，人食用后易中毒，嚴(yán)重者可因呼吸麻痹死亡，死亡率極高，我國不少地方都發(fā)生過因食用織紋螺而中毒甚至死亡的事件。
對此，衛(wèi)生部在2007年發(fā)布了第10號公告，明令禁止餐飲單位采購、加工和銷售織紋螺。但一些不法分子唯利是圖，仍然在加工銷售織紋螺，給人民群眾的飲食消費安全帶來了極大威脅。
作者：淮安市食品安全委員會辦公室
