中華人民共和國衛(wèi)生部公告(2008年 第18號)
根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定，制定《運(yùn)動營養(yǎng)食品中食品添加劑和食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用規(guī)定》，現(xiàn)予發(fā)布，自發(fā)布之日起施行。
特此公告。
附件: 運(yùn)動營養(yǎng)食品中食品添加劑和食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用規(guī)定
二○○八年八月七日
附件：運(yùn)動營養(yǎng)食品中食品添加劑和食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用規(guī)定
運(yùn)動營養(yǎng)食品指為適應(yīng)運(yùn)動員（系指專門從事某項(xiàng)體育運(yùn)動訓(xùn)練和參加比賽的人員）的生理、代謝需要或某些特殊營養(yǎng)素的需求，按特殊配方而專門加工、調(diào)制的食品或營養(yǎng)補(bǔ)充食品。為了規(guī)范運(yùn)動營養(yǎng)食品中食品添加劑和食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用，現(xiàn)制定以下關(guān)于運(yùn)動營養(yǎng)食品中食品添加劑和食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用規(guī)定。
一、食品添加劑：不同食品類別的運(yùn)動營養(yǎng)食品中食品添加劑的使用參照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2007）中相同或相近類別的食品。
二、營養(yǎng)強(qiáng)化劑：建議運(yùn)動營養(yǎng)食品中食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用按《運(yùn)動營養(yǎng)食品中營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用規(guī)定》（附表）中規(guī)定執(zhí)行。
附表：運(yùn)動營養(yǎng)食品中營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用規(guī)定
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營養(yǎng)強(qiáng)化劑名稱a |
使用范圍 |
強(qiáng)化量b |
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維生素A/(μgRE) |
運(yùn)動營養(yǎng)食品 |
120－1000 |
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維生素D/(μg) |
運(yùn)動營養(yǎng)食品 |
1.5－12.5 |
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維生素E/(mgα-TE) |
運(yùn)動營養(yǎng)食品 |
2.1－150 |
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維生素K/(μg) |
運(yùn)動營養(yǎng)食品 |
20－100 |
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維生素B1/(mg) |
運(yùn)動營養(yǎng)食品 |
0.2－20 |
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維生素B2/(mg) |
運(yùn)動營養(yǎng)食品 |
0.2－20 |
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維生素B6/(mg) |
運(yùn)動營養(yǎng)食品 |
0.2－10 |
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維生素B12/(μg) |
運(yùn)動營養(yǎng)食品 |
0.4－10 |
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維生素C/(mg) |
運(yùn)動營養(yǎng)食品 |
15－500 |
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葉酸/(μg) |
運(yùn)動營養(yǎng)食品 |
60－400 |
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煙酸/(mg) |
運(yùn)動營養(yǎng)食品 |
2.1－30 |
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膽堿/(mg) |
運(yùn)動營養(yǎng)食品 |
75－1500 |
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生物素/(μg) |
運(yùn)動營養(yǎng)食品 |
4.5－100 |
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泛酸/(mg) |
運(yùn)動營養(yǎng)食品 |
0.8－20 |
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鈣/(mg) |
運(yùn)動營養(yǎng)食品 |
150－1500 |
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鉀/(mg) |
運(yùn)動營養(yǎng)食品 |
300－3000 |
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鎂/(mg) |
運(yùn)動營養(yǎng)食品 |
53－500 |
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鐵/(mg) |
運(yùn)動營養(yǎng)食品 |
2.3－25 |
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鋅/(mg) |
運(yùn)動營養(yǎng)食品 |
1.7－25 |
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硒/(μg) |
運(yùn)動營養(yǎng)食品 |
7.5－150 |
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銅/(mg) |
運(yùn)動營養(yǎng)食品 |
0.3－1.5 |
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碘/(μg) |
運(yùn)動營養(yǎng)食品 |
22.5－100 |
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錳/(mg) |
運(yùn)動營養(yǎng)食品 |
0.5－3.0 |
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磷/(mg) |
運(yùn)動營養(yǎng)食品 |
105－1000 |
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左旋肉堿/(g) |
運(yùn)動營養(yǎng)食品 |
1－4 |
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牛磺酸/(g) |
運(yùn)動營養(yǎng)食品 |
1－6 |
a：營養(yǎng)強(qiáng)化劑的來源使用《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB14880-1994）批準(zhǔn)的營養(yǎng)素來源
b：強(qiáng)化量以運(yùn)動員的每天營養(yǎng)素?cái)z入量計(jì)
