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            中醫(yī)中藥:黃精的食療功效

              黃精為百合科植物滇黃精(Polygonatum kingianum Coll. et Hemsl.)、黃精(Polygonatum sibiricum Red.)或多花黃精(Polygonatum cyrtonema Hua.)的干燥根莖。

              產(chǎn)地分布

              黃精主產(chǎn)于河北、內(nèi)蒙古、陜西省等省區(qū)。多花黃精主產(chǎn)于貴州、湖南、云南、安徽、浙江等省。滇黃精主產(chǎn)于貴州、廣西、云南等省區(qū)。

              功能主治

              黃精具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰,健脾,潤肺,益腎功能。用于治療脾胃虛弱,體倦乏力,口干食少,肺虛燥咳,精血不足,內(nèi)熱消渴等癥。黃精對(duì)于糖尿病很有療效。

              黃精的食療作用

              1、有抗缺氧、抗疲勞、抗衰老作用。

              2、能增強(qiáng)免疫功能,增強(qiáng)新陳代謝作用。

              3、有降血壓, 降血糖, 降血脂, 防止動(dòng)脈粥樣硬化,作用。

              4、有延緩衰老和抗菌等作用, 黃精多糖具有免疫激活作用。

              常用藥膳

              黃精粥

              原料:黃精30g,粳米100g。

              制法:黃精煎水取汁,入粳米煮至粥熟。加冰糖適量吃。

              功效:本方重用黃精以滋養(yǎng)脾肺。用于陰虛肺燥,咳嗽咽干,脾胃虛弱。

              黨參黃精豬肚

              原料:黨參、黃精各30g,山藥60g,橘皮15g,糯米150g,豬胃1具。

              制法:豬胃洗凈;黨參、黃精煎水取汁,橘皮切細(xì)粒,加鹽、姜、花椒少許,一并與糯米拌勻,納入豬胃,扎緊兩端;置碗中蒸熟食。

              功效:本方以黨參、黃精補(bǔ)脾益氣,山藥滋養(yǎng)補(bǔ)脾,橘皮理氣健胃。用于脾胃虛弱,少食便溏,消瘦乏力。

              九轉(zhuǎn)黃精膏

              原料:黃精、當(dāng)歸各等分。

              制法:水煎取濃汁,加蜂蜜適量,混勻,煎沸。每次吃1~2匙。

              功效:方中以黃精補(bǔ)益脾腎、益精血,當(dāng)歸協(xié)黃精補(bǔ)血。用于老人身體虛弱,精血不足,早衰白發(fā)。

              首烏黃精魚

              原料:藥材何首烏15克、黃精10克、當(dāng)歸10克食材石斑魚尾約500克、姜5片、蔥l根食材鹽、米酒各適量

              制法:

              1、藥材加3碗水熬成2碗藥汁備用;蔥切段備用。

              2、石斑魚洗凈,切成小圈塊,放入鍋內(nèi),倒入熬好的藥汁、姜片一起燉煮。

              3、起鍋前,加鹽、酒、蔥段調(diào)味即可食用。

              功效:

              1、何首烏及黃精可補(bǔ)肝腎、益經(jīng)血及烏頭發(fā)。

              2、中醫(yī)認(rèn)為“發(fā)為血之余”,血虛體質(zhì)之人若有毛發(fā)枯干、易脫發(fā)、甚至少年白發(fā)之現(xiàn)象,可以通過當(dāng)歸補(bǔ)氣血的作用,來改善血液循環(huán)并增強(qiáng)機(jī)體功能。

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