全程導醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：為進一步提高新學期學校食堂食品安全水平，保障廣大師生飲食安全，睢寧食藥局積極利用暑假時間，督促學校做好食堂硬件升級達標改造工作。
一是調(diào)查摸排，確定名單。利用各分局上半年開展的日常檢查和專項檢查情況，對轄區(qū)內(nèi)硬件條件落后、布局不合理、功能區(qū)不健全，亟需改造的的學校食堂進行了細致地摸底排查工作，確定改造名單，并通報縣教育局。
二是主動聯(lián)系，現(xiàn)場指導。主動與學校聯(lián)系，縣局食品安全監(jiān)督科和各分局聯(lián)合進行現(xiàn)場指導。按照《江蘇省學校食堂食品安全管理操作指南》和《江蘇省食品經(jīng)營許可(餐飲服務類)審查細則》的要求，根據(jù)各學校實際情況，提出硬件改造應注意的事項，做到功能區(qū)設(shè)置齊全，食品加工處理流程布局合理;對改、擴建食堂的設(shè)計圖紙中場所設(shè)置和流程布局進行重點審核，提出合理建議，確保食堂改建、擴建工作規(guī)范進行。
三是加強督查，確保實效。為保證各學校保質(zhì)、保量、按時完成改造，睢寧食藥局聯(lián)合縣教育局組成督查組，定期對學校食堂改造進度和改造效果進行督查，并幫助解決改造中遇到的困難，確保改造達成實效。
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