全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：2016年中國徐州第十九屆投資洽談會暨第十屆漢文化旅游節(jié)將于10月23日開幕，為切實保障投洽會暨旅游節(jié)期間餐飲食品安全，徐州市藥監(jiān)局部署各地做好當(dāng)前餐飲安全監(jiān)管工作。
一是強化組織領(lǐng)導(dǎo)，落實工作責(zé)任。各地監(jiān)管部門要在地方政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，結(jié)合本次投洽會及旅游節(jié)總體安排，明確轄區(qū)內(nèi)重點場所及重點餐飲單位，切實將監(jiān)管責(zé)任落到實處。二是強化監(jiān)督執(zhí)法，排查安全隱患。要根據(jù)投洽會暨旅游節(jié)活動特點，做好轄區(qū)內(nèi)餐飲單位的監(jiān)督執(zhí)法，從原料采購、涼菜制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣、設(shè)施設(shè)備運行情況等方面，開展食品安全風(fēng)險隱患排查，加大違法行為查處力度，切實督促整改，提高食品安全保障能力。三是強化重點監(jiān)督，做好應(yīng)急處置。要以外賓客商入駐酒店、主要參觀單位、主要交通點、主要旅游景點、農(nóng)家樂、重點道路周邊等為重點對象，以熟肉制品、涼菜、生食海產(chǎn)品等為重點產(chǎn)品，開展重點監(jiān)督。同時加強應(yīng)急值守，嚴(yán)格執(zhí)行24小時值班制度，提前做好食品安全應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作。一旦發(fā)生餐飲服務(wù)食品安全事故，要按照有關(guān)預(yù)案規(guī)定立即啟動應(yīng)急機制，及時、妥善處置。
徐州導(dǎo)醫(yī)熱線：0516-85707122
