全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：值中秋佳節(jié)即將到來，為確保廣大群眾度過一個(gè)歡樂、祥和的中秋佳節(jié)，睢寧食藥監(jiān)局從8月20日至9月20日，組織開展全縣月餅生產(chǎn)經(jīng)營市場專項(xiàng)監(jiān)督檢查。為使此次檢查工作落到實(shí)處，睢寧局多措并舉、創(chuàng)新方式，不斷強(qiáng)化管理手段，全力保障食品安全。
一是督導(dǎo)企業(yè)做好自查，落實(shí)主體責(zé)任。為進(jìn)一步提升月餅生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任意識，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量控制，檢查人員提前深入縣區(qū)3家月餅生產(chǎn)企業(yè)發(fā)放《食品安全承諾書》，要求企業(yè)從原料采購、過程控制、出廠檢驗(yàn)、人員管理等方面做好自查，自覺、自主地查缺補(bǔ)漏，確保產(chǎn)品質(zhì)量。
二是強(qiáng)化監(jiān)督檢查手段，治理突出問題。檢查采用監(jiān)督檢查和隨機(jī)抽查兩種方式進(jìn)行。對月餅生產(chǎn)單位，重點(diǎn)就原輔料進(jìn)貨記錄、處理和生產(chǎn)過程質(zhì)量控制，生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生條件是否良好、原輔材料來源是否合法，加工過程中是否使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，一線操作人員健康衛(wèi)生狀況等內(nèi)容進(jìn)行檢查。對月餅經(jīng)營單位，重點(diǎn)檢查其經(jīng)營資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄臺帳，嚴(yán)把月餅市場準(zhǔn)入關(guān)。期間，還將加強(qiáng)對月餅包裝、標(biāo)識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和儲存條件等的監(jiān)督檢查，嚴(yán)防無保質(zhì)期、無生產(chǎn)企業(yè)、無生產(chǎn)許可的“三無”月餅和質(zhì)量不合格月餅流入市場。
三是強(qiáng)化抽查檢驗(yàn)手段，營造共治氛圍。聯(lián)合食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，深入月餅生產(chǎn)企業(yè)、大型賣場進(jìn)行月餅專項(xiàng)抽檢，計(jì)劃抽檢12批次，已完成5批次的抽檢任務(wù)，檢驗(yàn)結(jié)果將在第一時(shí)間向社會公示。
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