科學(xué)減肥更健康 脂肪分解的催化劑

 　　巧選脂肪：

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析，脂肪分為三類：第一類可大量增加人體膽固醇含量，包括各種蓄肉及其制品、奶油與乳酪中的脂肪；第二類對(duì)人體膽固醇含量影響甚微，如雞肉、蛋類和甲殼類動(dòng)物脂肪；第三類是能夠降低膽固醇的脂肪，像橄欖油、玉米油和大豆油等。后兩類脂肪是最佳的選擇。

　　不妨涼吃：

　　熱食會(huì)增加人體熱能，而冷食要先經(jīng)過熱化才能進(jìn)入消化過程，因而能消耗一部分熱能。
細(xì)嚼慢咽：

　　咀嚼可以消耗一定的熱能。吃同種乃至同樣多的食物，細(xì)嚼慢咽比狼吞虎咽更利于保持體重適中。實(shí)驗(yàn)證明，限制胖人的進(jìn)食速度19周后，男子減重4000克，女子減重4500克。