全程導醫(yī)網(wǎng) 徐州保健頻道：一眨眼，年過完了，元宵節(jié)來了。元宵節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，每到這個日子，最讓人想念的莫過于那香甜、軟糯的元宵。
元宵并不是湯圓!
不少人就會認為元宵就是湯圓，煮出來都是白白的一個，里面包著甜甜的餡?？墒牵鼈冋娴牟灰粯?元宵有口感要粗糙一些，而餡料多為甜的、一般是白糖、芝麻。煮過后不會像湯圓那樣清澈，水會有點渾濁，表皮松軟，餡料硬實有“咬勁”。
湯圓的特點就是軟、滑，而且餡料可以是火腿、肉丁等咸料。除此之外，湯圓的外表看起來也比元宵細膩得多。
不管元宵節(jié)你想吃哪種，市面上都有各種口味可供選擇。只是~~湯圓也挑人的!
糖尿病患者
元宵和湯圓大多是甜味的，對于糖尿病患者卻只能看不能吃。所以如果家里有此類患者，最好選擇咸味的湯圓。
心血管病患者
湯圓的主料是糯米粉，在體內(nèi)較難消化，如果吃得太飽再一受涼，這類患者就容易引起心絞痛、心肌梗塞。
潰瘍病
元宵可使胃酸分泌增多，會加重潰瘍面的刺激，嚴重的還可誘發(fā)胃出血、胃穿孔。
老年人
老年人的消化功能減退，糯米又是難消化的食物，所以老年人要少吃，而且要慢吃，避免急吞卡到喉嚨。
嬰幼兒
糯米的黏性比較大，3歲以內(nèi)的嬰幼兒是不建議吃的，以防止咀嚼不當黏在食道從而阻塞呼吸道。
除了人群有講究外，在吃元宵時，也有幾點需要注意的。
1、早餐不宜食用。元宵屬于高熱量、高糖分的食品，而且還含有油脂，但是它其中的營養(yǎng)卻很少，所以不適合做早餐。早上剛起床，胃功能是最弱的時候，這時宜吃一些軟、宜消化的食物，而糯米的黏性大，不易消化。
2、不可貪多。元宵是高熱量食物，水煮的還好，如果是油炸的那熱量更高得驚人。所以每次不可吃太多，吃了元宵后，也需要減少主食的量，防止加重胃負擔。
3、元宵喝湯更健康。很多人都會吃完元宵后把湯倒掉，這不知道損失了多少營養(yǎng)。其實元宵中的營養(yǎng)物質(zhì)都溶解在湯里，吃完元宵后再喝湯，能促進消化吸收，這也就是民間常說“原湯化原食”。
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