餐廳打包別趁熱裝盒

　　據(jù)《健康報(bào)》報(bào)道，國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)在2008年年底曾對(duì)北京市一次性塑料餐具質(zhì)量情況進(jìn)行了抽樣調(diào)查，抽查檢測(cè)合格率僅57.7%。送檢的26種樣品中，11家企業(yè)的產(chǎn)品不合格。檢測(cè)數(shù)據(jù)分析顯示，餐廳的塑料餐盒中不合格產(chǎn)品較多，市民消費(fèi)需留神，尤其在餐后打包時(shí)不要趁熱裝入塑料餐盒。

　　有關(guān)專(zhuān)家認(rèn)為，塑料餐具質(zhì)量不合格的主要原因是生產(chǎn)廠(chǎng)家為降低成本，在生產(chǎn)中大量使用工業(yè)碳酸鈣、滑石粉、石蠟等有毒有害物質(zhì)，甚至添加了來(lái)源不明的廢塑料。這類(lèi)有毒有害物質(zhì)如果滲入食物內(nèi)，會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者慢性中毒。

　　劣質(zhì)餐盒軟綿綿

　　辨別假冒環(huán)保餐盒可用這樣的方法：手摸軟綿綿，輕輕一撕就破裂，一聞刺鼻又嗆眼，撕碎入水就下沉。

　　使用一次性塑料餐盒時(shí)，要注意飯盒上應(yīng)有Qs編號(hào)。要盡量選擇透明度好的。選用前最好先用手撕一下，質(zhì)量好的盒子撕不爛。一折就有白痕的塑料餐盒一般都含有石蠟，而工業(yè)用石蠟具有致癌性。

　　在餐盒生產(chǎn)時(shí)使用滑石粉可降低成本，這種餐盒對(duì)健康危害較大。含滑石粉的餐盒一般都比較重。

　　熱菜別直接放入餐盒

　　在日常使用一次性塑料餐盒時(shí)，應(yīng)選擇質(zhì)量可靠的產(chǎn)品，同時(shí)掌握安全的使用方法。

　　有的人不愿自己炒菜，習(xí)慣去餐館點(diǎn)菜打包帶回家。將高溫油炒菜肴、油炸食物直接放入餐盒中，危害是最大的。

　　如果去餐館買(mǎi)盒飯帶走，應(yīng)該讓廚師先將菜肴放于瓷盤(pán)或碗中，過(guò)5～10分鐘再裝入餐盒，這樣能大大減少有害成分從餐盒中溶出。因?yàn)榻?jīng)過(guò)盤(pán)、碗轉(zhuǎn)換，能使菜肴溫度下降，從而減少餐盒中有害物質(zhì)的溶出。

　　另外，在使用一次性餐盒時(shí)還要注意以下幾個(gè)問(wèn)題。不要用一次性餐盒長(zhǎng)時(shí)間存放食物，特別是存放油、水較多的食物。不要用一次性餐盒在微波爐中加熱食物。少用一次性餐盒沖泡食物，如沖麥片粥、速溶湯等。不要將一次性餐盒中盛裝的菜肴菜汁用來(lái)泡飯、沖湯。