DIY芋頭燒牛肉防皮膚老化

牛肉與芋頭搭配食用，對脾胃虛弱、食欲不振及便秘有防治作用，還可防止皮膚老化。

　　主料：牛肉１。５公斤，芋頭１公斤。調(diào)料：ａ精鹽、紹酒、味精、糖色，ｂ蔥段、姜片、大料、桂皮、花椒。

　　制作過程：

　?。?牛肉切成寸塊，在沸水鍋里出水后，用涼水洗凈血沫；芋頭洗凈，去皮切成滾到塊。

　　２.煮鍋置火上，加入清水適量，下入出水的牛肉塊、蔥段、姜片、大料、桂皮、花椒（把ｂ調(diào)料用紗布包上），大火燒開，加糖色煮十分鐘左右，改小火。煮九成熟時，用精鹽、紹酒調(diào)好口味，再把芋頭放入鍋內(nèi)，燉至牛肉塊酥爛時，取出料包，加味精攪勻即可食用。

　　功效：芋頭富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２等Ｂ族維生素及礦物質(zhì)，但維生素Ａ、Ｃ含量甚少。具有健脾強胃、消癘散結(jié)、清熱解毒、滋補身體的功效。牛肉含蛋白質(zhì)、脂肪以及多種維生素，具有健脾益腎、補氣養(yǎng)血、強筋健骨的功能。牛肉與芋頭搭配食用，對脾胃虛弱、食欲不振及便秘有防治的作用，還有防止皮膚老化的功效。