云龍區(qū)食藥監(jiān)局推進(jìn)學(xué)校食堂檢查 嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生

　　全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州行業(yè)信息：開學(xué)前夕，為保障在校師生飲食安全，自8月下旬以來，云龍區(qū)食藥監(jiān)局對學(xué)校食堂食品安全提前介入，組織拉網(wǎng)式排查，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生。

　　此次檢查以集體用餐配送單位、大中小學(xué)及幼兒園食堂為重點檢查對象，檢查了天勤中央廚房、徐州醫(yī)科大學(xué)食堂、公園巷幼兒園民富園分園食堂等單位。對集體用餐配送單位重點檢查從業(yè)人員健康體檢、餐具消毒、設(shè)施設(shè)備清洗、原料進(jìn)貨查驗、食品留樣、成品配餐和轉(zhuǎn)運(yùn)等情況。對食堂重點檢查許可證和從業(yè)人員健康證是否過期、倉庫是否有過期食品、加工工具和容器是否清洗消毒、餐具消毒柜和紫外線消毒燈是否能正常使用、采購食品原料時是否進(jìn)貨查驗、是否落實食品留樣制度等。檢查時還對利用暑假進(jìn)行升級改造的食堂進(jìn)行了驗收。針對檢查發(fā)現(xiàn)的餐具消毒不規(guī)范、加工工具沒有生熟分開標(biāo)識等問題，已責(zé)令相關(guān)單位立即改正并限期復(fù)查。

　　下一步，該局將繼續(xù)跟蹤，加大檢查頻次和力度，排查風(fēng)險隱患，做好應(yīng)急值守，保障食品安全。