全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州行業(yè)信息：近日，徐州市張立辰藝術(shù)館開(kāi)館活動(dòng)在徐州藝術(shù)館舉辦，為做好參加開(kāi)館活動(dòng)的餐飲保障工作，市局多措并舉圓滿完成餐飲服務(wù)食品安全保障任務(wù)。
一是急事急辦。組織開(kāi)展重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理事前評(píng)估，在開(kāi)餐前一小時(shí)完成了對(duì)就餐點(diǎn)的餐飲保障重點(diǎn)監(jiān)督檢查?！ 《翘厥绿剞k。根據(jù)事前評(píng)估結(jié)果，結(jié)合就餐點(diǎn)量化分級(jí)評(píng)定情況和此次活動(dòng)以老年人、外地人為主的特點(diǎn)，制定了具體的保障監(jiān)督方案，在全程駐點(diǎn)監(jiān)督的基礎(chǔ)上，又明確了重點(diǎn)保障餐次。在每餐開(kāi)餐前兩小時(shí)，確保2名執(zhí)法人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，制作執(zhí)法文書(shū)，開(kāi)展執(zhí)法監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)整改。
三是加強(qiáng)溝通。加強(qiáng)與活動(dòng)主辦方、就餐酒店的信息溝通，在此次保障過(guò)程中，駐點(diǎn)保障15人次，食品快速檢測(cè)12批次，圓滿完成了保障任務(wù)。
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