全程導醫(yī)網 徐州衛(wèi)生：近日，市食藥監(jiān)局牽頭組織協調市有關職能部門扎實開展文明城市創(chuàng)建餐飲行業(yè)專項督導工作，進一步規(guī)范餐飲單位經營行為，努力在全市營造飲食安全、文明節(jié)儉的餐飲服務環(huán)境。
一是強化組織領導，落實督導責任。根據市食藥監(jiān)局現行工作職能，制定了《市食品藥品監(jiān)管局創(chuàng)建全國文明城市餐飲行業(yè)督導工作方案》，迅速部署專項督導工作。9月3日，組織召開了全市餐飲行業(yè)督導組成員會議，要求各督導成員單位要在地方政府的統一領導和指揮下，積極發(fā)揮牽頭作用，嚴格落實文明城市創(chuàng)建工作責任制，做到責任到人、責任到事。實行一周兩次督導制度，對各轄區(qū)餐飲行業(yè)文明城市創(chuàng)建工作推進情況進行巡回檢查，發(fā)現問題除現場督促整改外，及時將有關情況通報有關部門。截止目前，共督查7次，督促整改單位近50家，現場指導餐飲單位100余家。
二是強化督導檢查，全面鞏固提升。組織各區(qū)食品藥品監(jiān)管局、城管局、工商局對轄區(qū)內大中型餐飲單位組織開展拉網式、全覆蓋督促檢查。督查內容包括餐飲單位是否將《餐飲服務許可證》、從業(yè)人員健康證、量化分級管理標識、食品安全規(guī)章制度、文明餐桌、禁止吸煙標識等在醒目位置懸掛，是否做到室內環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生良好，餐具清洗消毒、餐具保潔以及防蠅防塵、垃圾收集等設施設備是否正常使用，是否建立食品及原料、食品添加劑等相關產品采購查驗和索證索票制度等。結合創(chuàng)衛(wèi)工作，截至目前，全市共整治提升餐飲單位8400余家，持證餐飲企業(yè)量化分級率達100%。
三是結合工作實際，形成督導合力。圍繞創(chuàng)衛(wèi)、十八運餐飲安全保障等工作，部署開展為期1個月的省運會期間餐飲食品安全專項整治活動。各區(qū)食品藥品監(jiān)管部門全力出動人員和車輛，牽頭組織辦事處、城管、公安、工商、環(huán)保等部門按照各自職責，對占道經營、出店經營、油煙擾民等違反相關法律法規(guī)的餐飲單位開展聯合執(zhí)法，對未取得餐飲服務許可證的堅決予以取締。截至目前，全市共取締無證餐飲1582家。
針對前期督導工作中存在的問題，市食藥局積極向市創(chuàng)文辦進行匯報，并提出相應整改建議。下一步，市食藥局將在市創(chuàng)文辦的正確領導下，積極發(fā)揮牽頭協調作用，繼續(xù)抓緊、抓好文明城市創(chuàng)建餐飲行業(yè)專項督導工作，全力迎接國家和省文明城市創(chuàng)建工作檢查。
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