全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州衛(wèi)生信息：近日，麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等快餐連鎖店的肉類供應(yīng)商上海福喜食品有限公司被媒體曝光存在采用過期變質(zhì)肉原料的行為。云龍區(qū)食藥監(jiān)局按照市局的統(tǒng)一部署，緊急行動(dòng)在轄區(qū)內(nèi)對(duì)上述涉事企業(yè)門店迅速開展突擊檢查。
一是重點(diǎn)檢查涉事企業(yè)。集中力量，在7月21日上午對(duì)轄區(qū)內(nèi)麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等涉事企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)排查，盡快掌握企業(yè)的經(jīng)營行為，掌握第一手資料，控制涉事食品，固定證據(jù)。
二是仔細(xì)檢查進(jìn)貨臺(tái)賬。逐一核對(duì)企業(yè)進(jìn)貨臺(tái)賬，詳細(xì)了解供應(yīng)商資質(zhì)，重點(diǎn)檢查是否有來自上海福喜食品有限公司的供應(yīng)產(chǎn)品，并在存貨倉庫逐一檢查了各種肉制品的生產(chǎn)廠家和保質(zhì)期限。
三是舉一反三由點(diǎn)及面。由涉事企業(yè)縱向延伸，同時(shí)對(duì)本地一些仿洋快餐的小型快餐店進(jìn)行排查，并詳細(xì)記錄快餐店名稱和檢查結(jié)果，為下一階段餐飲監(jiān)管提供必要的信息資料。
截至目前，云龍區(qū)食藥監(jiān)局已對(duì)轄區(qū)涉事連鎖企業(yè)麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客、德克士的10家門店進(jìn)行了檢查，執(zhí)法人員現(xiàn)場進(jìn)行了索證索票檢查，發(fā)現(xiàn)上述餐飲單位采購索證索票齊全，進(jìn)貨渠道合法，但在2家麥當(dāng)勞門店發(fā)現(xiàn)涉事企業(yè)生產(chǎn)的雞塊、雞翅、雞腿，在1家必勝客門店發(fā)現(xiàn)涉事企業(yè)生產(chǎn)的小牛排。執(zhí)法人員當(dāng)場要求門店將上述食品下架并封存，并及時(shí)將檢查結(jié)果上報(bào)市局，等待上級(jí)部門通知后，再依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)予以處理。
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