徐州食藥監(jiān)局部署學(xué)校食堂量化分級管理工作

    全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng)訊：為實(shí)現(xiàn)省政府“學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督量化分級管理率達(dá)100%”這一重要目標(biāo)任務(wù)，徐州食藥監(jiān)局對學(xué)校食堂量化分級管理工作高度重視，于7月中旬聯(lián)合市教育局進(jìn)行了部署，縣市區(qū)食品藥品監(jiān)管局（衛(wèi)生局）負(fù)責(zé)對轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校食堂和托幼機(jī)構(gòu)進(jìn)行量化分級管理的評定工作，評價分為許可審查的量化評價和日常監(jiān)管的量化評價，對許可審查和日常監(jiān)督量化評價均為良好的，確定為A級單位。
 
    按照文件要求，2011年新評定為A級單位的學(xué)校食堂需要由市餐飲服務(wù)監(jiān)管部門核查確認(rèn)，近日，徐州食藥監(jiān)局對此項(xiàng)工作進(jìn)行了部署：一是落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化學(xué)校食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，督促學(xué)校認(rèn)真落實(shí)食品安全各項(xiàng)措施；二是嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，堅持許可審查量化評價與日常監(jiān)管量化評價相結(jié)合的評價方式；三是保證核查效果，對經(jīng)核定為A級單位的學(xué)校食堂，監(jiān)管部門監(jiān)督頻次每年不少于2次，年度監(jiān)督中有兩次低于評定級別的，給予降級、摘牌處理，對造成餐飲服務(wù)食品安全事故的，直接降為C級，12個月內(nèi)不予新評定等級。