為了保障全縣人民群眾的飲食健康安全，加大“五一”假日期間的食品監(jiān)管力度，防止重大食物中毒事件發(fā)生。銅山縣食品安全委員會(huì)下發(fā)了 “五一”節(jié)前對(duì)全縣食品安全進(jìn)行聯(lián)合執(zhí)法檢查的通知。縣食安委組織了衛(wèi)生局、食品藥品監(jiān)督局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、商業(yè)總公司等單位抽調(diào)人員組成了檢查組，于4月28日至30日進(jìn)行了為期3天的全縣食品安全聯(lián)合大檢查。
此次檢查范圍主要以餐飲業(yè)、食品加工企業(yè)、食品經(jīng)營(yíng)超市和集貿(mào)市場(chǎng)食品衛(wèi)生為主。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂、企業(yè)職工食堂及大型聚餐、婚宴、食品生產(chǎn)加工企業(yè)和超市生鮮加工等衛(wèi)生狀況。對(duì)超市實(shí)施《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》的情況進(jìn)行檢查。集貿(mào)市場(chǎng)重點(diǎn)檢查非食品原料加工食品、食品中添加非食品添加劑、水發(fā)菜、熟肉制品及有無病死、病害豬肉的銷售等節(jié)日重點(diǎn)需求食品。通過對(duì)衛(wèi)生監(jiān)督部門監(jiān)管的餐飲業(yè)；衛(wèi)生許可證、健康證、采購(gòu)原料索證、冷菜間衛(wèi)生、食品添加劑使用情況，餐飲具消毒、保潔情況等工作的檢查。發(fā)現(xiàn)總體情況良好。抽查的單位都能持有效證照經(jīng)營(yíng)，原料購(gòu)進(jìn)的索證及其他管理制度都已落實(shí)，生產(chǎn)、加工、銷售食品都能按規(guī)范操作進(jìn)行。從本次專項(xiàng)檢查來看，通過創(chuàng)建食品安全縣的大力整治，各職能部門都加大了日常監(jiān)管力度，凈化了食品市場(chǎng)環(huán)境。多數(shù)經(jīng)營(yíng)單位能夠守法經(jīng)營(yíng)，照章辦事。但也有個(gè)別單位存在食品進(jìn)貨臺(tái)帳不完整、衛(wèi)生狀況不理想、檢測(cè)報(bào)告不到位等現(xiàn)象。針對(duì)存在問題的單位，相部門當(dāng)場(chǎng)指出，并責(zé)令限期整改。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題食品和違法行為，依法采取了相應(yīng)的行政措施，符合立案條件的，堅(jiān)決依法查處，確保專項(xiàng)行動(dòng)取得了實(shí)效。確保節(jié)日市場(chǎng)食品安全萬無一失。
