有4家單位6個(gè)批次的青團(tuán)抽樣不合格。明天是清明節(jié)，市食藥監(jiān)管局昨天公布了市售青團(tuán)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢情況，有近一成被抽檢青團(tuán)不合格，不合格原因?yàn)榫淇倲?shù)或霉菌計(jì)數(shù)超標(biāo)。不合格名單上可見元祖、沈大成等知名品牌的產(chǎn)品。
市食藥監(jiān)管局近期組織對本市超市賣場、食品零售店、餐飲單位銷售的67件各類青團(tuán)產(chǎn)品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，并按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對樣品菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)等進(jìn)行了檢測評價(jià)。結(jié)果顯示，61件合格，合格率為91.04%，未發(fā)現(xiàn)違法使用食品添加劑的情況。對于本次抽檢中不合格的產(chǎn)品，相關(guān)監(jiān)管部門已依法處置。
正宗的青團(tuán)是用“青水”給青團(tuán)上色，“青水”由麥葉加工而成。由于青團(tuán)水分含量較高，保質(zhì)期限較短。據(jù)專家介紹，青團(tuán)最好在3天內(nèi)食用。水汪汪、碧綠飽滿、賣相好的青團(tuán)，很可能是加入了過量色素。
市食藥監(jiān)管局提醒，青團(tuán)是短期大量供應(yīng)的季節(jié)性食品，市民選購時(shí)要注意食品衛(wèi)生，應(yīng)從主渠道或正規(guī)食品商店購買。而在一些路邊攤出售的無品牌散裝青團(tuán)，有些長時(shí)間保持柔軟質(zhì)感，多是添加了防腐劑。市民購買時(shí)應(yīng)選擇包裝完好、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)示齊全的青團(tuán)產(chǎn)品購買。市民購買后應(yīng)妥善保存，及時(shí)食用。
重復(fù)加熱時(shí)，最好去除青團(tuán)的塑料包裝袋。專家指出，不少青團(tuán)產(chǎn)品在外包裝盒內(nèi)使用塑料薄膜包裝，消費(fèi)者應(yīng)注意辨別。由聚氯乙烯塑料制作的薄膜會有異味，不能直接接觸食品。而即便是合格的塑料薄膜在青團(tuán)重復(fù)加熱時(shí)也必須去除。
另外，胰腺炎、胃炎以及糖尿病患者都要嚴(yán)格禁止食用青團(tuán)，老人孩子要少吃青團(tuán)。吃青團(tuán)時(shí)務(wù)必先加熱后食用，青團(tuán)絕對不要和肥肉混吃。
抽檢不合格的青團(tuán)名單
產(chǎn)品名稱 規(guī)格 生產(chǎn)日期或批號 樣品標(biāo)示生產(chǎn)單位
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