為保護(hù)學(xué)校師生食品安全和身心健康，近日，沛縣教育部門要求學(xué)?！八膫€(gè)到位”，加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作。
一是責(zé)任意識(shí)認(rèn)識(shí)到位。強(qiáng)化“校長(zhǎng)第一責(zé)任人意識(shí)”，將學(xué)校食品安全工作納入學(xué)?？己藘?nèi)容，建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度，明確對(duì)玩忽職守、疏于管理，造成學(xué)生食物中毒或者其它食源性疾患的學(xué)校和責(zé)任人，或隱瞞實(shí)情不上報(bào)的學(xué)校和責(zé)任人，將給予相應(yīng)的行政處分。
二是校內(nèi)食堂管理到位。完善學(xué)校食堂管理模式，要求學(xué)校食堂逐步自營(yíng)，按規(guī)范操作，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲原料進(jìn)貨索證驗(yàn)收和食品留樣制度，全面建立進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)帳記錄，確保進(jìn)貨索票、索證率達(dá)100%。學(xué)校食堂必須辦理衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員必須持健康證上崗，并定期參加健康知識(shí)培訓(xùn)，對(duì)新錄用人員，堅(jiān)持先持證、后上崗的原則，杜絕先上崗后取證的做法。
三是校內(nèi)食品放心店建設(shè)到位。嚴(yán)禁校內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)店無照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)以及銷售過期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為。對(duì)承包經(jīng)營(yíng)者，學(xué)校有義務(wù)督促其辦理相關(guān)證照，并加強(qiáng)監(jiān)管，要求商店必須100%建立食品進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)帳記錄和采購(gòu)索證索票；要簽訂食品安全責(zé)任書；要經(jīng)常檢查商店是否存在霉變、超保質(zhì)期、無產(chǎn)址、產(chǎn)名、生產(chǎn)日期的“三無”食品。
四是食品安全宣傳教育到位。加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，食品安全知識(shí)教育課每年不少于4課時(shí)，班級(jí)每學(xué)期板報(bào)不少于４期，為學(xué)生提供食品安全的宣傳、教育，加強(qiáng)學(xué)生的法制意識(shí)，提高學(xué)生的防護(hù)能力，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食、健康消費(fèi)。
