６月１日上午，市、區(qū)食安委聯(lián)合泉山工商分局對(duì)燈塔農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等幾家牛肉市場(chǎng)進(jìn)行檢查，他們帶去了最新的“牛肉快速檢測(cè)儀”。
在燈塔牛肉批發(fā)點(diǎn)，檢查人員對(duì)牛肉進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，效果十分顯著。檢測(cè)儀只有普通公章大小，在不影響牛肉銷售的情況下能檢測(cè)出牛肉含水量。檢測(cè)針可直接深入到牛肉肌肉組織中，檢測(cè)數(shù)據(jù)隨即顯示出來。為達(dá)到檢查的真實(shí)和準(zhǔn)確性，1只牛腿必需在不同位置檢測(cè)10次，然后計(jì)算出平均值。
本次檢查共對(duì)10多只牛腿進(jìn)行100余次的檢測(cè)，均符合國家規(guī)定數(shù)據(jù)值。
該檢測(cè)儀的應(yīng)用解決了多年來的一個(gè)難題。以往的牛肉檢測(cè)需拿到質(zhì)檢局化驗(yàn)，至少要2天才可有結(jié)果，檢查人員日常檢查只能通過肉眼觀察。據(jù)悉，今后這種“牛肉快速檢測(cè)儀”將配備到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
近期，工商、食安委等相關(guān)部門還會(huì)不定期對(duì)牛肉及其它生肉市場(chǎng)進(jìn)行檢查，讓注水肉事件不再發(fā)生，市民能真正吃上放心肉。
