全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州衛(wèi)生信息：春節(jié)將至，近來(lái)，又將到了一年中市場(chǎng)交易的“峰值”，許多市民已提前至市場(chǎng)籌備年貨。迎峰備戰(zhàn)，節(jié)日市場(chǎng)食品安全大檢查率先啟動(dòng)，從肉禽蛋到蔬菜果品，從凍品到副食品，拉網(wǎng)式檢查食品安全。
食品安全是人民健康的“生命線”
午夜，徐州某農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)中心，燈光通明。3名科班出身的專職檢測(cè)人員，24小時(shí)輪流值守，即送即檢。
40余臺(tái)各類檢測(cè)儀器，檢測(cè)品種涵蓋果品、蔬菜、糧油、生鮮肉、熟食、豆制品等8大類200余個(gè)品種，檢測(cè)項(xiàng)目涉及農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、亞硝酸鹽、甲醛、二氧化硫、吊白塊、注水肉、病害肉、瘦肉精等常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目24項(xiàng)，每天抽樣檢測(cè)80—100個(gè)批次，并上報(bào)省食品安全檢測(cè)信息平臺(tái)。
在市場(chǎng)入口處，能夠看到農(nóng)產(chǎn)品快檢工作站設(shè)立在旁，對(duì)商品農(nóng)藥殘留進(jìn)行快檢，檢測(cè)合格，方可入場(chǎng)。入場(chǎng)后，安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)中心還要進(jìn)行更細(xì)致的抽檢，檢測(cè)合格，方可交易。在體驗(yàn)中心，新設(shè)置“你點(diǎn)我檢”食品安全檢測(cè)服務(wù)站，為市民提供食品安全檢測(cè)服務(wù)。
據(jù)悉，食品安全的管控還在不斷向源頭延伸，每個(gè)月，流動(dòng)檢測(cè)車都要開(kāi)到直供基地的田間地頭。蔬菜從“苗期”到“成熟期”要經(jīng)過(guò)5次這樣的檢測(cè)，只有合格產(chǎn)品才能進(jìn)入市場(chǎng)，以確保市民吃上放心菜。
創(chuàng)新打造智慧食安市場(chǎng)新模式
借助智慧市場(chǎng)先進(jìn)的管理技術(shù)手段，現(xiàn)有的農(nóng)批市場(chǎng)交易綜合平臺(tái)升級(jí)改造，利用“一碼一卡一平臺(tái)”，即交易二維碼、IC智能卡、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)綜合管理平臺(tái)，將客戶信息檔案、產(chǎn)品來(lái)源或銷售信息、交易結(jié)算、準(zhǔn)入管理、產(chǎn)品檢測(cè)和產(chǎn)品的流通追溯等統(tǒng)一納入綜合管理平臺(tái)。嚴(yán)格把控市場(chǎng)準(zhǔn)入、產(chǎn)品檢測(cè)、質(zhì)量監(jiān)管和流通追溯4個(gè)環(huán)節(jié)，提升市場(chǎng)食品安全監(jiān)管科技含量，實(shí)現(xiàn)“來(lái)源可查尋、去向可追蹤、過(guò)程可監(jiān)控、責(zé)任可追究”，逐步將市場(chǎng)食品安全管理打造成為全方位監(jiān)控，智能化管理的“智慧食安”市場(chǎng)。
“在市場(chǎng)準(zhǔn)入環(huán)節(jié)，設(shè)立智能門禁系統(tǒng)，采集入場(chǎng)產(chǎn)品信息，實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入管理;在產(chǎn)品檢測(cè)環(huán)節(jié)，形成兩個(gè)檢測(cè)“工作站”為輔，一個(gè)食品安全檢測(cè)中心為主的‘兩站一中心’食品安全檢測(cè)工作模式;在質(zhì)量監(jiān)管環(huán)節(jié)，利用互聯(lián)網(wǎng)+智慧市場(chǎng)戶端，建立客戶信息檔案;利用智能門禁系統(tǒng)+客戶來(lái)貨備案APP，制作市場(chǎng)交易產(chǎn)品來(lái)貨地圖;利用‘兩站一中心’的食品安全檢測(cè)和肉類產(chǎn)品‘索證索票’臺(tái)賬管理，制作食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警地圖;根據(jù)產(chǎn)品特性和食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，有針對(duì)性地對(duì)入市交易的產(chǎn)品實(shí)施差異化管理，監(jiān)管全面覆蓋與突出重點(diǎn)有機(jī)結(jié)合。同時(shí)，消費(fèi)者只需用手機(jī)掃瞄二維碼，便可實(shí)時(shí)查詢商戶和產(chǎn)品的相關(guān)信息，不僅能實(shí)現(xiàn)信息全公開(kāi)，還能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品流通溯源。”徐州某產(chǎn)業(yè)負(fù)責(zé)人說(shuō)道，這樣不僅可以把食品安全更嚴(yán)格、更科學(xué)、更便捷地管起來(lái)，同時(shí)，還讓老百姓有了更多了解食品安全信息的渠道，食品安全供銷兩端實(shí)現(xiàn)了更多的信息對(duì)稱。
徐州導(dǎo)醫(yī)熱線：0516-85707122
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